En la gastronomía contemporánea, las coles han sido revalorizadas por sus propiedades antioxidantes y su sabor distintivo.
In contemporary cuisine, cabbage has been revalued for its antioxidant properties and distinctive flavor.
Context: culture El cultivo de coles juega un papel crucial en la sostenibilidad agrícola, dado su bajo impacto ambiental y su capacidad de adaptarse a diversos ecosistemas.
The cultivation of cabbage plays a crucial role in agricultural sustainability, given its low environmental impact and adaptability to various ecosystems.
Context: agriculture El estudio de las coles y otras crucíferas nos revela no solo aspectos nutricionales, sino también la interrelación entre la biodiversidad y la tradición culinaria.
The study of cabbage and other crucifers reveals not only nutritional aspects but also the interrelationship between biodiversity and culinary tradition.
Context: science and culture