Translation meaning & definition of the word "gluten" into German language

noun

1. A protein substance that remains when starch is removed from cereal grains

• Gives cohesiveness to dough

synonym:
• gluten

1. Eine proteinsubstanz, die verbleibt, wenn stärke aus getreidekörnern entfernt wird

• Gibt dem teig zusammenhalt

Synonym:
• Gluten